第一步
材料:猪肉50克，青菜100克，姜2克，葱1根。调料:食用油3g，水淀粉3g，盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g，料酒1g，淀粉2g。
第二步
剁碎猪肉。
第三步
加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
锅内油温五成热时，放入猪肉，翻炒，放入姜末，翻炒，倒入500毫升清水。大火烧开后，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
第七步
加入切碎的青菜，煮1分钟。
第八步
倒入水淀粉，加入鸡精，拌匀，盛出，撒上葱花。
