1.山楂处理后，用清水洗净，放入沥干备用。
2.把不粘锅刷干净，放入一碗水，煮沸。水烧开后，转小火，加入一碗糖，不停搅拌。一开始糖水是个大泡泡。煮一会儿就会变成小泡泡。煮沸成小泡后，加热60秒左右，关火。关火后迅速加入山楂，然后一直搅拌，让山楂的糖粘得均匀。
3.当锅的温度降低时，山楂会裹上越来越厚的糖霜。冷却后自然会磨砂成白色。
