炸油条用什么膨松剂

1.原料准备:精粉250克，无铝油条膨松剂10克，盐3克，糖1克，花生油13克，水150克。

2.将所有材料放入盆中，揉成面团。尽可能长时间地揉搓它们。

3.静置30分钟后，再次用力揉搓，使其成为柔软光滑的面团，然后在室温下醒发8-9小时。

4.在案板上抹一层油，防止粘住。将醒发好的面团放在案板上，揉匀，在面团上抹一层油，然后用擀面杖将发好的面团擀开。

5.用刀切成约3cm宽的面条；然后把每两根面条叠在一起(请用两只手把其中一根轻轻地放在另一根上面！)

6.用筷子用力压折好的面条，然后放入200度的热油中炸至两面金黄，取出。