鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做
第一步
材料:小黄鱼400克、豆腐150克、香菜20克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。
第二步
将欧芹切成段。
第三步
将洋葱切成段。
第四步
生姜切片备用。
步骤5
将黄花鱼洗净整理，唰一刀，沸水焯一下。
步骤6
豆腐切成薄片备用。
步骤7
锅中加入色拉油，加热。
步骤8
加入甜面酱，葱，姜，蒜，八角，翻炒，味精，精盐，白糖。
步骤9
加入适量的水，将鱼放入锅中，用大火烧开。
第十步
加入黄酒，然后小火炖20分钟左右。
第十一步
加入豆腐，小火炖2分钟，最后撒上香菜。
