怎样做盖饭

1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩式辣酱，半勺鸡精汁或だし汁，一起翻炒，做成酱肉丝。

2.将油稍微加热，量以在锅底铺开为准。煎生鸡蛋。鸡蛋成型后紧贴锅底下表面，立即盖上锅盖关火，这样鸡蛋表面可以用生活余热煮熟，而里面还是汤，拌饭最好！

3.将蕨菜和芝麻一起上桌。

4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的一层就够了。盛好的米饭，高度离碗一厘米左右，留出空铺菜的空间。

5.米饭上还盖了一层薄薄的辣白菜。然后按照花瓣的图案，在上面撒上韭菜、豆芽、蕨菜、酱肉丝、辣白菜。中间的花心是一勺韩式辣酱。

6.将韩式辣酱放在中间，用鸡蛋覆盖。加入两勺鸡汁。

7.搅拌均匀就好。