海鲜菇烧肉做法窍门 怎么做海鲜菇烧肉
1.材料:五花肉500克，海鲜蘑菇500克。
2.辅料:大葱4段，极鲜香精2勺，红烧酱油2勺，盐适量，水适量，姜2片，蒜4瓣，冰糖5片，干辣椒2个，香叶1片，桂皮1片，花椒20片，八角1片。
3.五花肉带皮，切成3-4毫米的薄片备用。
4.海鲜菇洗净备用。
5.准备好需要的调料。
6.不粘锅不放油，直接中火炒五花肉至变色出油，这样更健康，也不会太油腻。如果选的肉比较薄，先倒一点油再放肉。
7.加入炒好的食材，转大火，炒香。
8.加入美味酱油和红烧酱油翻炒至变色。
9、加水，略没过肉，煮开小火炖30分钟。
10.加入海鲜蘑菇和盐。
11.翻炒均匀，小火焖10分钟。海鲜菇会出汤，可以不盖火收汁。
