材料:杏鲍菇100克、牛肉250克、红辣椒30克、青椒30克、大蒜2瓣、生姜1片、料酒半勺、蚝油半勺。
步骤:
1.先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成颗粒，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油等。腌制10分钟。
2.将杏鲍菇丁炒至表面微黄待用，再将牛肉粒炒熟待用，将姜、蒜、青椒、红椒块一起翻炒。
3.最后加入牛肉粒、杏鲍菇等。放入锅中搅拌均匀。加入酱油、耗油、糖、盐搅拌均匀。
