1.茭白、青椒洗净切片，切成菱形块。
2.猪里脊肉洗净切片，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉搅拌均匀。
3.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，快速翻炒肉片，炒至肉片变色后捞出。
4.锅内留底油，放入蒜末爆香，放入茭白翻炒1分钟，放入青椒翻炒至断，再放入炒好的肉片，加入1勺盐和1勺鸡精出锅。
