1.准备:豆瓣酱10 kg，巴赞花椒3000g，冰糖500 g，干辣椒1500g，青椒1000g，袋装火锅底料5袋，姜片1000g，葱片1000g，自制十三香粉200 g，二锅头白酒250 g，黄油10000。
2.制作方法:用黄油、色拉油、麻辣油加热炒锅，放入姜片、葱白，放入干辣椒、巴赞辣椒、火锅底料、豆瓣酱炒香，再放入泡好的青椒、冰糖、自制十三香粉炒香，取出炒锅，放入不锈钢桶中，放入二锅头白酒，密封，放凉。
