1.材料:牛骨髓250克，盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉，茴香。
2.将骨髓洗净，切成小块，依次加入盐、辣椒粉、五香粉、孜然粉、茴香拌匀。腌制20分钟左右。
3、起锅，放油，最好多放点油，一点点油温，慢慢把骨髓放进去，然后小火炒，期间用铲子轻轻翻炒，或者翻锅，直到骨髓逐渐膨胀，就可以出锅了。
4.用吸油纸吸掉多余的油，然后电镀。
