紫薯直接用水煮还是蒸

1.紫薯可以蒸着吃，也可以煮着吃，最好是蒸着吃。

2.紫薯的甜味可以通过蒸来保存。如果煮沸，会有大量的水浸入其中，冲淡紫薯的甜味。紫薯蒸的时候洗干净，不用去皮。用大火蒸15分钟左右就可以了。紫薯去皮切丁。可以煮紫薯粥吃。