韭菜素锅贴做法

第一步

材料:西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、香葱1根、西兰花10克。调料:食用油5g，浓汤1g，十三香1g，香油2g，盐1g。

第二步

将蓝花掰成小朵，放入沸水中焯30秒，捞出备用。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

西葫芦切丝，加盐，拌匀腌制30分钟，然后洗净，挤出水分。

步骤5

打鸡蛋。炒锅油温五成热时，将蛋液倒入炒锅，搅拌均匀，用铲子铲开，放入瓜丝中。

步骤6

将浓汤宝碾碎，放入配料中，加入十三香和香油，搅拌均匀。将馅料放入饺子皮内，将饺子皮两边对折，两端留小开口。

步骤7

煎锅油温五成热时，放入锅贴，煎至锅底金黄。锅贴底部加少许水，小火煨至水干，放入葱花继续煨30秒。

步骤8

装在盘子里，用西方蓝花装饰。