第一步
材料:鸡爪500克、柠檬1个、大蒜5瓣、洋葱半个、香菜10克、红辣椒40克、酱油1汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙
第二步
鸡爪剪去指甲，洗净，切成两半，放入冷水中，加入料酒，大火煮开，继续煮15分钟。沥干，放入冰水中浸泡30分钟。
第三步
柠檬洗净切片，洋葱切片，红辣椒、大蒜和芫荽切碎。
第四步
准备一个有盖的容器，放入鸡爪、葱条、香菜末、柠檬片、蒜粉、辣椒粉、酱油、醋、盐、糖，拌匀，盖好冷藏2小时。
