山药牛腩牛骨汤

第一步

材料:牛骨200克、山药50克、牛腩50克、红萝卜50克、盐1茶匙、葱1茶匙、姜1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。

第二步

让老板提前把牛骨剁成小块，洗净焯水备用。

第三步

山药去皮切块，泡水备用。

第四步

把牛腩切成块，放在一边。

第五步

胡萝卜切割器。

第六步

葱花切碎。

第七步

生姜切片。

第八步

锅中烧开热水，将牛骨和牛腩焯一下，捞出备用，砂锅加水，放入牛骨和牛腩、姜片、料酒和白醋，盖上锅盖，中火煮40分钟。

第九步

打开锅盖，放入山药和胡萝卜，再次盖上锅盖，大火煮10分钟。

第十步

最后加盐调味，撒上葱花。