第一步
材料:猪蹄200克、荔枝酒100克、卤汁1包、姜1片、盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、葱1根、油适量
第二步
让老板提前把猪蹄剁成块。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
生姜切片。
第五步
猪脚焯水后洗净。
第六步
锅里倒油，油热香时放入姜片，再放入猪蹄翻炒。
第七步
然后加入酱油、白糖、盐、荔枝酒、卤袋和适量的水小火煮40分钟。
第八步
最后大火收汁，撒上葱花出锅。
