1.牛肉饼的正确加热方式食材:牛肉饼1盒(半成品)、黑胡椒少许、盐少许、锅1个；
2、加热锅:最大的火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试试，会很快蒸发；锅要干净，否则容易糊或粘；确定很烫，放锅里开始煎；
3.20-30秒翻一次:底部会很快变色，保持火候。壶低而薄，间隔略短；为了锁住肉饼里的水分，翻面的时间很重要，翻面的时候水开始往下流；反复3-5次，炸油时肉饼全熟；
4.撒一点黑胡椒，根据个人口味加盐。
