红烧排骨炖豆角的方法 红烧排骨炖豆角的做法步骤
1.材料:排骨500g，豆角500g，葱适量，冰糖10g，八角1个，花椒20个，桂皮一块，香叶两片，山楂一块，干辣椒两个，料酒10g，酱油20g，生抽3g，蚝油3g，盐适量，姜适量，蒜适量。
2.烧一壶水。水烧开后，把姜片和葱一起煮。将排骨焯三分钟，然后取出。洗净控湿。
3.将冰糖放入冷锅冷油下，全部融化，转小火，煎出焦糖色。
4.加入排骨，煎至每根排骨都沾满汤色。
5、香辛料翻炒，葱、姜、蒜翻炒。
6、放出酱油翻炒至顶色，放蚝油略炒。
7.移至电压力锅，加入少量水，小火炖二十分钟。
8.20分钟后放气，把准备好的豆子放上去，放足够的盐，继续压20分钟。
9.如果汤太多，可以打开盖子，收集几分钟的汤。
