1.豆腐用清水浸泡1小时，捞出切段，小米椒切碎，大蒜切碎，葱花切末，豆腐放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，放入盘中。
2.拌酱，半勺盐，半勺鸡精，2勺醋，2勺酱油，1勺辣椒油，蒜末，小米椒，淋在腐竹上，撒上葱花。
