宣威火腿咋吃好

宣威火腿有六种经典吃法，分别是直接水煮切片、青椒炒火腿、清蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜、乳饼宣威火腿。

1。煮熟后切片

将宣威火腿直接切成一整块洗净，然后放入水中煮沸，煮沸后去除浮沫，煮至耙烂。然后拿出来把火腿切片或者切块。

2。青椒炒火腿

材料:青椒200克，宣威火腿100克。

调料:盐(由于火腿比较咸，一般不需要加盐)、姜、大米。

方法:1。青椒洗净切片，火腿切片装盘；2.锅中放油，放入姜米和宣威火腿片，翻炒，锅中加入少许开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；3.开盖，翻炒，装盘。

3清蒸宣威火腿

练习步骤:1。将火腿切片，放在盘子里。不要选择太肥的火腿。切的时候，最好是肥瘦相间；2.放入锅中蒸十分钟左右；3.胖的地方是透明的，可以出锅。

4。火腿焖饭

配料:蚕豆、宣威火腿、生米、盐、鸡精。

准备方法:1。大米洗净，浸泡15到20分钟取出；2.炒锅放油，油热时转中火炒香火腿或腊肉、蚕豆，脂肪部分开始变透明时加入半杯水；3.水烧开后，将泡好的米饭倒入锅中，加盐，翻炒均匀，将上一次做法剩下的水倒入炒锅，加入适量的盐；4.水开后，将所有材料倒入电饭锅，小火炖10分钟。

5。云腿白菜

材料: 白菜心500克，水玉兰花片25克，熟火腿75克。盐5克，味精3克，糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实际用量100克)。

方法:1。白菜洗净，控水，切成条状，火腿切成4.5cm和1.5cm的块；2.锅中烧油至六成热，将白菜炒熟捞出，控净油；3.锅里放一点油，放入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖，再放入火腿片、玉兰花片，在锅里煮两分钟左右。加入味精，水淀粉勾芡，浇在白菜上。

6。宣威火腿奶糕

将奶糕切成5mm左右的厚片，火腿切薄片，两片奶糕夹一片火腿，放在盘子上蒸15分钟左右；蒸好后关火焖。吃的时候，端上桌。趁热吃吧。