1.香菇去根，洗净，放锅里煮1分钟。
2.将煮好的香菇取出，沥干一点水，切碎备用。
3.白菜也是像蘑菇一样，先烫后剁碎。
4.选择市场上的肉，让老板帮你打肉，肉里面加点小葱。拿回家后，直接加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、蚝油拌匀。
5.肉搅拌入味后，先放白菜。因为白菜水分多，搅拌的时候不要加水。
6.最后加入蘑菇继续一起搅拌。
7.猪肉、香菇、白菜搅拌好后，就可以开始包饺子了。
