1.材料:芹菜球浆150克、胡萝卜丝20克、白菜丝50克、洋葱丝30克、香菇1朵、马蹄粉10克、芹菜粉15克、香菜粉5克、全蛋液1/2、面粉50克、盐少许、胡椒粉少许、香油适量。
2.胡萝卜丝、白菜丝、洋葱丝、蘑菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调味料，拌匀备用。
3.取容器，将芹菜球浆、全蛋液、面粉混合至粘稠，然后加入方法1的材料，拌匀，用手揉成球状。
4.取锅，倒适量油，烧至160℃，放入丸子炸至成型，捞起沥干油即可食用。
5.也可以配番茄酱吃。
