燕窝泡发时需要放冰箱吗

1.燕窝泡好后，可以存放在冷藏区。

2.只是浸泡后的燕窝含水量太多，不能直接放入冰箱，容易导致燕窝水溶性蛋白反应，燕窝水化。一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包好放入密封盒中，放入冰箱冷藏区保存。建议48小时内食用，以免变质。