香辣土豆饼的做法

第一步

材料:土豆饼2个、白菜150克、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克、生姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、酱油2克。

第二步

上海绿被切成两半。

第三步

放入开水锅中，焯水30秒，捞出备用。

第四步

将土豆切成长条。

第五步

切丝蔬菜。

第六步

将大葱切片。

第七步

将干辣椒切成段。

第八步

姜切丝。

第九步

炒锅油温五成热时，放入葱白、干辣椒、花椒、姜丝爆香，放入土豆饼、白菜，翻炒至软，放入辣白菜、番茄酱，加水少许，翻炒至干，放入醋、盐、酱油，翻炒。

第十步

盛在盘中，用上海青拼盘装饰。