香菇炒毛豆的做法大全家常菜

第一步

材料:毛豆100克、香菇50克、瘦肉100克、大葱10克、姜1片、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

第二步

蘑菇切丁。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

葱花切碎。

第七步

瘦肉切丁。

第八步

用精盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，然后腌制10分钟。

第九步

锅内热些油，将腌制好的肉丁滑入热油中，炸熟，备用。

第十步

锅里再放一点油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香；加入蘑菇丁翻炒2分钟，再加入毛豆翻炒2分钟。

步骤11

加入盐和肉丁，翻炒均匀，加水适量，烧开，小火炖3分钟。

步骤12

最后将鸡精放入锅中翻炒均匀。