材料:排骨500克，泡椒30克，泡姜20克，小米椒5个，蒜6瓣，青椒3个，葱1根，豆瓣酱1勺，醋1克，酱油1勺。
步骤:
1.剁碎泡椒30克、泡椒20克、生姜20克、小米椒5片、大蒜6片、青椒3片、葱1根；
2.排骨洗净沥干水分；
3.锅内放适量油，加热至六成油温，将排骨煸炒2分钟，放入剁碎的泡椒、泡姜、青椒、小米椒、蒜粒，煸炒至香，加入1勺豆瓣酱炒出红油；
4.加入1克白糖、1克鸡精、1克胡椒粉、1勺酱油搅拌均匀。加入葱姜和1克醋翻炒几下。
