材料:鸡胸肉300克，青椒2个，红椒半个，蒜1瓣。
步骤:
1、青椒2个红椒半蒂，切成小块，大蒜1瓣切末；
2.鸡胸肉洗净切块，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺白糖，拌匀后腌制10分钟。腌好后加入1勺淀粉拌匀；
3.调酱料:番茄酱10克，盐1勺，糖1勺，醋1勺，淀粉1勺，水适量；
4.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，放入鸡丁炸至鸡丁表面金黄后捞出；
5.锅内留底油，烧油温至七成热，放入蒜末爆香，放入青红椒块翻炒1分钟；
6.倒入调好的酱料，烧至冒泡，加入鸡丁，快速翻炒，拌匀。
