如何做香嫩炸鸡腿 香嫩炸鸡腿
材料:鸡腿4个，葱姜末少量，料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量。
1.鸡腿洗净沥干水分。
2.然后用竹签在鸡腿上扎很多小孔，因为鸡腿很粗。这样有利于鸡腿的口感。
3.将鸡腿放入较大的容器中，加入葱段、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒粉，腌制20分钟。
4.准备2个鸡蛋打散，淀粉适量，面包糠适量。
5.腌制好的鸡腿先涂一层淀粉，再涂一层蛋液，最后再涂一层面包屑。
6.锅里加油，五成热时多放鸡腿，改小火，慢慢煎。
7.一面金黄后，翻过来煎另一面。因为鸡腿比较大，每面煎七分钟左右，15分钟左右，然后捞出。
