1.材料:
云南紫蒜3公斤，陈醋800克，糖400克，盐50克。
2.练习:
(1)大蒜去皮去根，洗净晾干。
(2)将食用水用盐腌制24小时，去除大蒜的辣味和多余水分，沥干后装盒，放两个辣椒和几片姜。
(3)准备好陈醋和糖。
(4)醋和糖2: 1，搅拌均匀，糖完全溶解。
(5)倒入大蒜，浸泡30天，即可享用。每天拿出一个。配菜味道真的很棒。
