1.西红柿2个，鸡蛋2个，胡椒粉少许，盐少许。
2.西红柿洗净，切成厚片备用。
3.在锅里放油。油冒烟后，放入胡椒粉，爆炒。
4.将西红柿炒熟，加入适量的盐。
5.当西红柿炒至三分之一左右成糊状时，加入适量开水，搅拌均匀。
6.将锅烧开煮2分钟左右，然后将鸡蛋打入锅内。
7.鸡蛋没打好之前不要搅拌。让它们静置大约半分钟，这样一半的鸡蛋是固体，然后轻轻搅拌。
8、小火煨一会让汤变浓再出锅。
