自制奶酪简单制作方法

取一个干净的盆，放一个滤网，再铺一层医用纱布。将酸奶倒在纱布上，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。过滤乳清，取出，放在重物上，在冰箱里再过滤一夜。把乳清过滤干净，过滤一天一夜。奶酪也差不多，奶味很浓，略带酸味。

自制奶酪

食品

牛奶500ml，发酵酸奶粉1小袋。

如何制作奶酪:

1.取一个干净的盆，上面放一个滤网，再铺一层医用纱布；

2.将酸奶倒在纱布上，盖上盖子，放入冰箱24小时，过滤乳清；

3.取出，压在重物上，放入冰箱过滤一夜，过滤乳清；

4.过滤一天一夜，奶酪也差不多了，奶味很浓，略带酸味。

提示:

酸奶用一般超市买的浓酸奶。酸奶过滤乳清需要很长时间，乳清要完全分离。

做奶酪的时候，最好放在冰箱里，这样不容易变质。奶酪做好之后，也最好放入冷冻室。