1.鲫鱼600g，油，盐，姜，香菜，葱，葱，蒜，孜然，干辣椒粉，胡椒粉，红辣椒，芹菜。
2.做完鱼后，放盐和姜进去，铺均匀。
3.翻过来再均匀涂抹一遍。腌制半小时左右。
4.翻炒果汁、油、胡椒、洋葱和红辣椒。
5.将煎好的汁倒入盘中，再放些熟油，铺上芹菜和香菜备用。
6.先在腌好的鱼上抹一层熟油，放在烤鱼夹里。烤的过程中要不停的翻面，慢慢的闻鱼的味道。
7.将鱼烤成金黄色，撒上大葱，放在炭火上烤。你可以边吃边配一盘花生。如果你喜欢，你可以放一些醋进去。
