杨梅怎么保存能放多长时间

杨梅可以放在冰箱里保存，杨梅表面的水分可以晾干后放入保鲜盒，然后直接放在冰箱里保存。存放前注意不要清洗，否则会加快其变质时间，所以一般可以存放3天左右。如果你觉得新鲜的杨梅太短，不能放在冰箱里保存，也可以放在冰柜里冷冻，或者做成杨梅干或者杨梅罐头保存。

冷冻杨梅

将新鲜的杨梅洗净，放入食品塑料袋中。然后密封，放入冰箱的冷冻室。吃的时候把杨梅拿出来直接吃。注意冷冻杨梅要在三个月内食用，否则味道会变。

烘干杨梅干

杨梅洗净，用盐水浸泡半小时，然后取出沥干水分。向锅中加入水和杨梅，煮沸，去除浮沫。然后加入冰糖继续煮，直到杨梅汁变浓。然后倒出杨梅汁，继续煮一会儿，去掉多余的水分。将煮熟的杨梅铺在烤盘上，放入烤箱用大火烤1小时左右。这期间注意翻身。烤好后撒上适量白糖，然后放入坛子里冷藏。

杨梅罐头

杨梅用清水冲洗几次，然后用淡盐水浸泡20分钟。倒入盐水，稍微冲洗一下，将杨梅放入锅中，加水，根据个人口味酌情加糖，开始烹饪。锅里的水烧开后，转小火继续煮20分钟。等汤酸酸甜甜的时候，就出锅，放出来晾凉。将杨梅汤倒入干净无水的玻璃容器中，密封保存。