材料:苦瓜1个，肉末100g，姜1根，葱1根，枸杞适量，淀粉半勺。
步骤:
1.苦瓜洗净，切去两端，切1.5cm左右的一段，挖出苦瓜瓤；姜1根、葱1根切碎，肉末放入碗中，加入半勺盐、半勺鸡精、1勺料酒、姜末和葱末、半勺淀粉；
2.朝一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段；
3.蒸锅放入适量清水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖，大火蒸10分钟。将枸杞放在锅里，淋上香油。
