自制珍珠奶茶的珍珠怎么做的?

将锅加水加热，然后加入红糖煮至融化，再加入黑巧克力煮至融化。关掉暖气。倒入木薯粉拌匀，然后揉成面团，再揉成细条，切丁，揉成丸子。锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮2-3分钟，珍珠浮起来就说明熟了。取出后放入冷水中浸泡数次。

自制珍珠泡泡茶

材料

木薯粉85克，红糖30克，黑巧克力8克，

珍珠的实践:

1.锅中加水加热，然后加入红糖煮至融化，再加入黑巧克力煮至融化，立即关火；

2.倒入木薯粉，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，揉成均匀的细条，切丁，揉成丸子；

3.锅中放清水，煮沸后放入珍珠，煮沸后再煮2-3分钟。当珍珠浮上来的时候，意味着它们被煮熟了。取出后放入冷水中浸泡数次。

提示

把黑糖和巧克力融化就行了。不要煮太久，否则水分会过度蒸发。

把煮好的珍珠泡在冰水里，味道会更Q。