家常椒盐排骨的做法
今天就来介绍椒盐排骨的做法，准备好排骨、面粉、姜蒜、鸡蛋、料酒等食材。，排骨泡半小时，挤干水分腌制半小时，鸡蛋和面粉打成蛋糊，排骨炒熟，姜蒜炒熟，放入排骨调味。
家常椒盐排骨做法介绍
主要材料:
排骨500克；
辅助材料:
面粉1勺、姜1片、蒜1瓣、鸡蛋1个、料酒、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1g、姜末、盐和胡椒粉5g、五香粉2g；
椒盐排骨的做法步骤:
1.排骨洗净，用清水浸泡半小时；
2.将1片姜和1瓣蒜切碎；
3.将泡好的排骨挤干水分，加入半勺盐、1勺料酒、1g胡椒粉和姜末，拌匀，然后腌制半小时；
4.鸡蛋打入碗中，加入1勺面粉，拌匀成蛋糊；
5.锅中放适量油，将油温烧至七成热，放入排骨；
6.炸至熟，然后捞出；
7.锅中放适量油，烧油温至五成热，放入姜蒜末翻炒，放入排骨；
8.加入5克盐和胡椒粉，2克五香粉，搅拌均匀。
提示
1.卤汁可以根据自己喜欢的口味进行调整。
2、卤汁不要太咸，见底就好。可以配蘸酱吃。
3.盐的量稍微大一点，大概等于其他三种粉的总和。
4.新鲜研磨的胡椒更香。
猪肉是一种非常健康的食物，富含蛋白质和脂肪酸。猪肉也是日常生活中最常见的食材之一。椒盐排骨是大家熟知的家常菜，做起来并不难。一般只需要掌握技巧就可以了。排骨的做法有很多种。这道椒盐排骨很受欢迎。大家都学会怎么做了吗？
