羊肉汤怎么做更好喝

1.汤的配料:羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1片。材料:料酒1/2茶匙，胡椒粉少许，精盐2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1茶匙。

2.羊肉洗净切碎，党参切块，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

3.锅内加水，水开时放入羊肉块，中火将血水煮沸，捞起冲洗干净待用；

4.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，放入蒸笼蒸2小时取出。

5.先把洗好的羊肉煮熟，把肉和汤分开。吃的时候，把羊肉切成块，油、葱、蒜薹(或冬瓜片)在锅里煸炒，然后放上羊肉块，加入适量的高汤，煮开。