酸辣杏鲍菇的制作方法 酸辣杏鲍菇怎么做
1.材料:杏鲍菇3个，猪肉馅50g，青红椒2个，姜1片，酱油1勺，大蒜2瓣，蚝油1勺，陈醋1勺，白糖5g，酱油半勺，水淀粉一勺，香油半勺，干辣椒2个，料酒1勺。
2.准备好所需食材，杏鲍菇3个，姜蒜切片，青红椒切段。
3.先将杏鲍菇清洗干净，用斜刀切1厘米厚的片，然后在表面放上横刀。
4.锅里加一点食用油。油热后放入杏鲍菇，小火慢煎至表面金黄即可盛出待用。
5.另起锅加入少许底油，放入猪肉馅、姜蒜片、干辣椒翻炒，煮料酒。
6、调入酱油，用蚝油翻炒出香味，加一汤匙水，调入白糖，拌入酱油。
7.放入炒好的杏鲍菇中，烧三分钟。
8.将青红椒翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，将汤汁均匀裹在食材上，倒入陈醋和香油，翻炒均匀，出锅即可。
