扇贝简单吃法

1.清理扇贝。因为扇贝也生活在沉积物中，所以上面会有很多细菌。一定要清洗干净，用盐水浸泡。洗净后，剥去扇贝皮。活扇贝一定不能用手掰。最好的办法就是用刀撬开它们！扇贝撬开后一定要把鳃和一些脏东西去掉，然后把有贝类肉的那一面留下来作为我们的容器。

2.做清蒸扇贝的调味汁。首先，把大蒜切成蒜泥，把油倒在锅里。只要不过你提前准备好的蒜，就不需要太多油。油热了，把油倒在蒜上，然后把酱油和蒸好的鱼露放入装蒜的碗里。这调味汁准备好了。也可以用蚝油代替蒸好的鱼，或者只用酱油然后加盐和糖。

3.清蒸扇贝。把我们准备好的扇贝放在我们预先泡好的粉丝上面，然后把我们准备好的酱料倒在粉丝上，就可以出锅蒸了。蒸的时候一定要注意。你必须等到水烧开后再放扇贝。你可以在锅里蒸扇贝5分钟。不要蒸太久，那样肉就粉了，不好吃。上菜前在扇贝上放一把香菜，菜就做好了。