披萨的做法窍门 披萨怎么做
1.高筋面粉110g，低筋面粉45g，马苏里拉奶酪120g，红椒1个，青椒1个，圣女果3个，披萨酱适量，橄榄油10g，白糖8g，奶粉6g，水95g。
2.将高筋面粉、橄榄油、白糖、酵母、奶粉和水放入面包机中，然后启动面包机，将所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团；
3.面团发酵后取出，压平，焊成圆形片。注意力度，压圆片的圆周要比中间薄；
4.用叉子在圆片上戳一个小洞，防止烤箱烘烤时膨胀过度，影响制作效果；
5.制作披萨材料，将青椒、红椒、圣女果清洗干净，切好放入盆中。加入披萨酱和芝士拌匀；
6.披萨料用开水烫一下，沥干水备用，但要注意披萨酱最好重新抹；
7.将披萨酱均匀的涂在威化饼上，加一点芝士，把食材放在上面。最后，撒上马苏里拉奶酪的子面，放入烤箱烘烤20分钟后即可食用。
