1.牛肉切丁，加入酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，腌制20分钟；
2、切丁，胡萝卜切丁，生菜切丁，木耳切末，姜切末，蒜切末，香菜切末；
3.将油温烧至六成热，下姜蒜末煸炒，下牛肉煸炒至变色，下生菜、胡萝卜煸炒；
4.加入黑木耳、胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、水适量，小火煮15分钟。如果烹饪过程中有血沫，就会被拉出来；
5.加入馒头、半勺鸡精和1勺香油拌匀。撒上香菜。
