猪脚炖芋头汤的做法大全

第一步

食材:芋头200g、猪蹄400g、生姜3g、八角1个、桂皮3g、干辣椒3个、小葱2根 调料:食用油5g、冰糖4g、料酒3g、生抽2g、生抽1g、盐1g

第二步

芋头去皮，切块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

猪蹄放入冷水中煮熟，焯水15分钟，捞出备用。

第五步

锅里烧热油，放入冰糖，小火翻炒，倒入猪蹄，翻炒均匀。

第六步

加入料酒、深浅酱油翻炒上色，加入姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒。不加任何配料，小火炖90分钟。

第七步

加入芋头，加盐，煮15分钟。

第八步

出锅前撒上葱花。