1.在两片猪里脊肉两面撒上少许盐和胡椒粉，放置10分钟左右，在一面涂上薄薄的一层白粉，然后将重叠的火腿片和芝士片放在有白粉的那一面，盖上另一块猪里脊肉，用手压着四周的边缘。
2.猪排依次用低筋面粉、蛋液、面包粉蘸一下，放入170℃的油锅中，中小火煎至金黄酥脆，捞起沥干油。
3.将做法2的炸猪排装盘，配上白菜丝和白米饭(也可以根据喜好配上猪排酱)。
