怎么判断油条里面是否熟了

1.油条中间没有熟，需要继续炸，直到熟了。这可能是因为油温过高，或者油条中间太粗，两边较细。做油条时，用筷子蘸点油，从中间往下压，保证整条油条粗细均匀。

2.油条炸的时候要用中小火慢慢炸，不要用大火，否则油条会里外焦。油条中间没熟，可以直接用小火再炒一次，这样油条中间部分就熟了。注意不要用大火。

3.做油条的时候，面团需要发酵。当面团发酵到两倍大时，你就可以开始做油条了。面团发酵好了，在手掌上抹点油，把面团里的空气压出来。

4.油条油温过高，热量过高，油条外面就熟了，里面不够热，还是生的。把火关小，继续煎。

5.炸油条前，让油锅内油温升至八成热，然后双手捏住坯体两端，微微拉伸，绕成铰链状再拉伸，沿锅边轻轻放入，两端同时取出。边煎边用筷子搅拌，翻面，煎至金棕色并胀大，然后取出。