1.鸡片加盐，加少许水煮沸。(热水下豆腐，郫县豆瓣咸。加入郫县豆瓣使其变香后，豆腐在口感最好的时候有点凉，基本不用加盐。
2.鸡胸肉切片，胡椒粉，水开后将豆腐捣碎。
3.在水里煮一盒嫩豆腐。
4.锅里放油，酱油，少量糖，淀粉，腌制。将鸡片连同汤汁一起倒在豆腐上。加入鸡片，煎至碎。把它们放在盘子里，切成块。用水淀粉使它们变稠。完成。
