雪菜炒肉丝做法 雪菜炒肉丝怎么做
第一步
材料:酸菜100克，猪里脊肉300克，胡萝卜100克，姜2克，蒜2瓣，食用油10克，盐1克，味精1克，料酒2克，酱油1克，淀粉2克。
第二步
把蔬菜用雪泡两个小时，中间用水洗两遍，去掉一些盐。
第三步
去除雪，挤出水分，切成小块。
第四步
将胡萝卜切片。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
蒜末。
步骤7
猪里脊肉切丝，加盐、淀粉、料酒，拌匀腌制15分钟。
步骤8
将油倒入锅中，至油温五成热，放入姜蒜，爆香。
步骤9
倒入肉丝翻炒至变色。
第十步
加入胡萝卜丝继续翻炒。
第十一步
加入卷心菜，翻炒一会儿。
第十二步
放入酱油中煮熟，加入味精，搅拌均匀。
