第一步
材料:豆腐200g、姜1片、蒜3瓣、葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。
第二步
豆腐洗净，切片。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
步骤5
将葱切成葱花。
步骤6
锅中烧开热水，加少许盐，豆腐焯5分钟，捞出沥干，装盘。
步骤7
然后在碗中加入姜末、蒜粉、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，搅拌均匀制成汁液，然后倒入豆腐盘中。
步骤8
最后撒上葱花。
