1.韭菜100g，3人份鸡蛋1个，盐1/2茶匙，鸡精适量，韭菜切小块。
2.鸡蛋打散备用，韭菜和鸡蛋混合均匀。
3.烧开一碗水，然后倒入韭菜鸡蛋液，不用搅拌。
4.蛋液自己慢慢凝固后，稍微搅拌一下，让蛋液全部凝固。加入盐和鸡精即可食用。
