枪饼的做法和配方 枪饼怎么做法
1.面粉300g，白芝麻适量，酵母2g(干)。
2.面团1.5 ~ 2倍大时，在手中沾点面粉，压面团。面团不回缩就做好了，面团内部组织呈孔状。
3.切小葱。
4.将面团移到案板上，撒上干面粉，揉匀，用手搓成长条状。
5.展平后，用擀面杖擀出长条。
6.刷点油，均匀撒上盐和葱花。
7.卷成长条，然后盘成圆盘状。
8.用油条擀成饼状，厚度适当厚一点。
9.芝麻撒在一个更大的圆盘里。
10.在酥皮的一面刷上糖水，然后盖上芝麻。
1.锅里放油，先把芝麻面煎黄，再翻面煎。
12.另一面烧微黄后加入100ML水，用小火盖上锅盖将水炖干。
13.加点油，煎两面金黄香脆，上桌切块。
