长沙美食 长沙著名美食有哪些
1.长沙臭豆腐属于湘菜，也被长沙当地人称为臭干果；色泽深，外嫩内鲜，香辣鲜，酥而不烂，嫩而不腻，初闻其味，闻其香而精。
2.口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾等。，是湖南省的传统名菜，属于湘菜。此菜以小龙虾为原料，麻辣鲜香，色泽红亮，质地嫩滑，麻辣鲜香。20世纪末，它开始遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。用作主料的龙虾起源于北美，1918年从美国传入日本，后于1929年从日本传入中国，生长在中国南方的河流、湖泊和沼泽中。
3.糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃。属于湘菜，成本便宜。它的主要原料是糯米粉和糖，但它的制作工艺精湛，有着特殊的制作工艺。虽然不能高雅，不能与山珍海味和鱼翅熊掌相提并论，但正是因为它的廉价地位，才能进入寻常百姓家，受到人民的喜爱。
4.花椒炒肉是以花椒、五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精、生姜等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。
5.长沙米粉是湖南长沙的传统食品，属于湘菜。这道菜是长沙市民最喜欢的食物之一。这道菜由米粉、肉丝、盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油等制成。
6.剁椒鱼头是湖南传统名菜，属于湘菜。据说起源与清代学者黄宗宪有关。通常以鳙鱼头、剁椒为主料，配以酱油、姜、葱、蒜等辅料蒸熟。菜肴色泽鲜艳，香味浓郁，肉质细嫩。但不油腻，口感软糯，鲜香麻辣。
7.马人脆皮鸭是湖南著名的特产，属于湘菜。因其注重工艺造型、原料搭配、造型美观、色泽柔和，集蓬松、脆、嫩、鲜于一身，深受各国宾客的喜爱。
