1.将猪头肉煮熟，加入调味料切碎。
2.切洋葱并切碎。
3.研磨工具用塑料清洗并分层。
4.剁碎的猪头肉，盐，十三香，炸油不油腻。
5.磨工在塑料上放了一层豆腐干。
6.将炒好的猪头肉放入磨具中，铺在豆腐干上。
7.在肉上放一层豆腐干，再放一层塑料。把东西放在木板上找重点，按一晚上。关键点可以把油压弄出来。我用了两块石头和啤酒盒。
8.让它过夜，刮掉上面的油。
9.切出来吃。
